레시피
새우 고추장파스타 그라탕
이용화
느끼한 그라탕을 상큼하게 즐겨보고 싶어서 만든 요리입니다.
| 재 료 |
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| 삼색푸실리100g, 새우10마리, 슬라이스치즈100g, , 올리브유2스푼, 면수1스푼, , 고추장1스푼, 케찹2스푼, 올리고당1스푼, 양파1/4개, 마늘2톨 |
만들기
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Step 1
마늘과 양파는 잘게 다지고, 새우는 끓는물에 데쳐서 껍질을 벗긴다음 반으로 갈라놓고, 파슬리는 끓는 소금물에 8~10정도 삶아서 체에걸러 올리브유로 버무려 놓습니다.
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Step 2
달구어지지 않은 팬에 올리브유 두르고 마늘과 양파를 넣어 볶다가 투명하게 익고 향이 올라오면, 삶아놓은 새우를 넣어서 살짝 볶은다음 케찹을 2스푼 넣어줍니다.
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Step 3
케찹을 넣고 볶은 양파에 면수2스푼과 고추장1스푼을 넣고 다시 한소끔 끓여줍니다.
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Step 4
준비한 푸실리를 모두 넣어줍니다.
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Step 5
푸실리에 간이 잘 배이도록 골고루 잘 볶아주세요. 이 상태에서 파르메산 치즈를 듬뿍 올려서 드시면 초간단 새우 고추장파스타가 됩니다.
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Step 6
그릇에 예쁘게 담고 피자치즈를 듬뿍 올려준 다음 파슬리가루도 솔솔 뿌려줍니다. (피자치즈를 가장자리에까지 올리면 녹아내린 후 지저분해지니까 주의하세요.)
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Step 7
오븐에 치즈가 녹고 약간 노릇해지도록 굽기만 하면 새우 고추장 파스타 그라탕 완성입니다
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Step 8
원래 그라탕에는 크림소스나 토마토소스가 들어가서 약간 느끼한데, 고추장이 조금 들어가고 케찹이 넉넉하게 들어가서 상큼하면서도 그리 맵지 않고 전혀 느끼하지 않고 맛습니다.
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Step 9
케찹이 들어가서 매운맛을 싫어하는 아이들도 아주 잘 먹는 새우 고추장파스타 그라탕은 만들기 쉬워서 아이들과 함께 요리활동 하기에도 아주 좋을것 같아요.
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Step 10
색다른 맛의 그라탕이 맛보고 싶으신가요? 파스타 중에서 제일 예쁘고 식감이 좋아서 제가 좋아하는 푸실리로 만든 새우 고추장파스타 그라탕 한 번 만들어서 드셔보세요^^
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