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Yoroke매거진
오뚜기 마요네스와 케챂에 대한 모든 것, YOROKE!
마요네스와 케챂의 새로운 정보도 요렇게 저렇게 알게 되고,
다양한 요리법도 요렇게 저렇게 배워 보세요!
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[케챂]맛과 영양을 동시에 UP!
[케챂, 어디까지 써봤니?]
맛과 영양을 높이는 케챂 활용법
요리 곳곳에 케챂을 얼마나 활용하고 계신가요?
케챂은 맛을 더하는 소스 정도로 가장 많이 사용하고 계실 텐데요.
요리의 맛과 영양을 한층 더 UP 시켜주는 케챂 활용법이 있답니다.
케챂으로 영양뿐만 아니라 감칠맛과 풍부한 맛을 더욱 살려주세요!
1. 케챂으로 만능 양념장 만들기!
팬에 식용유 1큰술을 두른 뒤 잘게 다진 양파 1개를 넣고 볶다가 오뚜기 케챂 1병,
소금 1/2작은술, 후춧가루를 약간 넣어 자작하게 졸인 다음 식혀 밀폐용기에 담아주세요!
완성된 양념장은 밀폐용기에 담아두면 1주일 이상 보관 가능하며,
피자소스, 파스타소스, 칠리소스 등으로 다양하게 활용할 수 있답니다.
▶나폴리탄스파게티 레시피 자세히 보러 가기
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2. 케챂으로 쌈장에 감칠맛 더하기!쌈장을 만들 때 설탕이나 물엿 대신 케챂을 넣으면 고추장과 된장의 매운맛이 중화된답니다.
또한 짠맛이 없어지고 단맛과 신맛이 어우러져 감칠맛이 더욱 살아나요!
된장, 고추장, 케챂을 1:1:1의 비율로 넣은 뒤
다진 마늘과 참기름을 넣고 골고루 섞으면 맛있는 쌈장이 완성!
3. 케챂으로 볶음요리의 맛을 더욱 풍부하게!
오징어볶음, 제육볶음, 떡볶이를 만들 때 토마토 케챂을 넣어보세요!
케챂이 고추장과 고춧가루의 매운맛을 순화시키는 것은 물론 음식에 윤기를 돌게 해준답니다.
매운 것을 잘 못 먹는 아이들의 간식 메뉴에 활용하면 좋겠죠?
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요리에 토마토의 영양뿐만 아니라
감칠맛과 풍부한 맛을 더해주는
만능 소스인 케챂!
케챂을 활용하여 음식의 맛과 영양을
더욱 UP시켜주세요!
