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오뚜기 마요네스와 케챂에 대한 모든 것, YOROKE!
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다양한 요리법도 요렇게 저렇게 배워 보세요!
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[요로케 맛집][YOROKE 맛집8호] 오코노미야키 맛집 '유타로'
요로케 맛집탐험대 입니다!오늘 방문한 오뚜기 마요네스 맛집은?!
쨘! 가쓰오부시의 하늘거림이 아름다운 곳!오코노미야키 맛집 서초동 유타로입니다
목재로 인테리어 된 매장 입구와 초록 나무들이 어우러져진짜 일본스러운 느낌이 너무 좋은 유타로!자 이제 들어가 볼까요?? :D
유타로 안에 들어가는 순간마음이 놓이는 오픈형 주방과 함께열일하시는 셰프님들이 한눈에 딱!!뭔가 저희들을 한껏 들뜨게 만들어주는데요??ㅎㅎ
늦은 시간에도 불구하고, 꽤 많은 손님들이 있었어요!가족, 커플은 물론이고, 주방과 마주 보는 바에 앉아서혼맥 하시는 분들도 계시더라구요!모두의 여유로움이 너무 좋아 보였어요.
그 후 눈에 띈 바로 이것!!유타로에서는 매일 아침 9시와 저녁 9시에제면기를 이용해 직접 면을 뽑는다고 해요!그리고 12시간 이상의 냉장 숙성 후에 하카다 면을 완성한다고 해요! 짱짱짱
주문 전에 호로록 먹었던 물!먹으면서 “뭔가 되게 맛있는 물이다~”했는데알고 보니 루이보스 차였어요!!!물마저도 감동스러운 유타로의 꼼꼼함이네요!
자 이제 먹어볼까?! ^0^ (신남 신남)일단 제면기로 직접 숙성했다는 바로 그!라멘을 먹어봐야겠죠?!
저희가 먼저 시킨 메뉴는 ‘시로’입니다.오리지널 돈코츠 라멘입니다
일단 먼저 국물과 숙주를한 입에 호로로록~!깊은 맛에 감동! 감칠맛에 또 한번 감동!
자 이제 차슈와 면을 함께 흡! 입! 해볼까요??독특한 면의 식감이 너무 좋았어요뜨끈한 국물로 속을 달래줬으니까이제는 주인공을 만나볼까요??사장님~ 여기 오코노미야키 주세요~빨리 주세요! 현기증이 나기 시작했어요 ㅜ.ㅜ
오늘의 주인공 파. 워. 등. 장.오뚜기 마요네스로 고소함과 부드러움을 한껏 올린오코노미야키, 그리고 오뚜기 프레스코 카놀라유로 구워서더 깊은 풍미의 유카타 교자!
춤추는 가다랑어 포가 느껴지시나요??
사실 가다랑어 포도 중요하지만개인적 취향으로는 오코노미야키에서 마요네스는더할 나위 없이 중요한 녀석이죠!!잠시만요! 저는 마요네스 더 찍어 먹을게요야채의 아삭함과 마요네스를 고소함이 너무너무 환상적입니다! ㅜㅜ (감격)
자 이제 오뚜기 프레스코 카놀라유로 구운 교자 맛 좀 볼까요?노릇노릇하게 잘 구워진 겉바속촉의 끝판왕 교자입니다!
요렇게 잡아서 간장 소스에 콕!식기 전에 바로 한 입에 크왕! ^0^
주방에서 열심히 맛있는 요리를 만들어주시는 셰프님과 함께익숙한 모습의 우리의 오뚜기!오뚜기 프레스코 카놀라유와 오뚜기 마요네스입니다.셰프님과 함께 열일해서 더 맛있는 오코노미야끼를만들어 주렴 오구오구
오코노미야키를 드시는 분들이 꽤 많았는데요!신중한 맛 평가를 부탁드렸습니다! ㅎㅎ“오코노미야키에서는 마요네스 맛이 진짜 중요한데오코노미야키에 있는 많은 소스나 재료들과잘 어울려, 더 고소해지는 맛이 너무 좋았어요.”
“마요네스가 모든 재료를 딱 잡아주는 느낌?그런 맛 이예요! ㅎㅎ깊은 불 맛과 가다랑어 포 그리고 좋은 식감의 야채들!이 모든 것을 한 번에 잡아주는데, 누가 싫어하겠어요? ?”시원한 맥주와 함께라면 더 좋을오코노미야키 그리고 교자!서초동 유타로에서 든든한 하루의 마무리, 어떠세요??
